慕斯蛋糕

口感:蛋糕质感细嫩，慕斯甘甜爽滑，清凉爽口:特征:以奶油和凝固剂加上各种口味的调制的冷冻慕斯表面点缀各种装饰材料。

代表性产品: 提拉米苏、芒果慕斯、草莓慕斯

奶油切块

口感:质地棉密细滑,奶香浓郁、果味悠扬;特征:以戚风,海绵蛋糕为主蛋糕胚，中间夹上水果、鲜奶油或慕斯，表面装饰各种的材料。

代表性产品:黑森林、草莓切块、芒果切块

派类

口感:口味多种多样外酥内软特征:在酥软松脆的饼干底上面或里面充填各种的馅料。

代表性产品:水果派、芝士派