中式糕点起源于商周，历史悠久,在历朝历代那只有贵 族才能吃得到的精致美食，在《楚辞·招魂》中，屈原曾说:“矩救蜜饵有鳇”。这里的蜜饵就是指秘制的糕饼。从年代来看，中式糕点早于西式1900年，中式糕点品种及花式繁多。

柜敉(jù nǔ):用蜜和面粉制成的环状饼。饵:糕,鰉huáng-鰉(zhāng huáng):即麦芽糖，也叫饴糖。